ROMĂ, 16 tetor /ATSH/ NĂ« juglindje tĂ« ShqipĂ«risĂ«, atje ku malet anojnĂ« butĂ«sisht drejt luginave qĂ« ndjekin rrjedhĂ«n e lumit tĂ« fundit tĂ« egĂ«r tĂ« EvropĂ«s, VjosĂ«s, ndodhet njĂ« vend qĂ« pothuajse nuk shfaqet kurrĂ« nĂ« guidat turistike dhe ai Ă«shtĂ« Leskoviku, shkruan faqja e njohur turistike dhe e kulinarisĂ« gamberorosso.it.
Leskoviku është një krahinë e vogël dhe e izoluar, që deri pak vite më parë jetonte kryesisht me bujqësi familjare, blegtori dhe prodhimin artizanal të verës, por pak i njohur jashtë Shqipërisë.
Sot, Leskoviku po shfaqet fuqishĂ«m si njĂ« nga rajonet mĂ« interesante tĂ« verĂ«s nĂ« ShqipĂ«ri, falĂ« varieteteve tĂ« tij tĂ« çmuara vendase dhe njĂ« mikroklime unike â diapazoneve tĂ« gjera tĂ« temperaturave, verave tĂ« ngrohta por jo me lagĂ«shti, dimrave tĂ« ashpĂ«r dhe reshjeve tĂ« shpeshta tĂ« dĂ«borĂ«s â si dhe investimeve tĂ« familjeve vendase qĂ« kombinojnĂ« pasionin, traditĂ«n dhe cilĂ«sinĂ« moderne.
Ndjenja e identitetit të vreshtarit
Kjo Ă«shtĂ« historia e âMax Mavruditâ, kantinĂ«s sĂ« familjes Fejzulla, e themeluar me qĂ«llim rikuperimin dhe ringjalljen e traditĂ«s sĂ« prodhimit tĂ« verĂ«s sĂ« fshatit, duke nxjerrĂ« nĂ« pah jo vetĂ«m varietetet e çmuara vendase tĂ« rrushit, por edhe ndjenjĂ«n e identitetit tĂ« vreshtarit pĂ«r kĂ«tĂ« rajon tĂ« largĂ«t shqiptar, vetĂ«m njĂ« hap larg kufirit grek.
Vreshtat e kantinĂ«s âMax Mavrudâ rriten nĂ« njĂ« fushĂ« tĂ« madhe prej 17 hektarĂ«sh, me tokĂ« gĂ«lqerore (pH 7,2), nĂ« lartĂ«si prej 750-780 metrash mbi nivelin e detit, me njĂ« ekspozim nga lindja nĂ« perĂ«ndim dhe shpate tĂ« orientuara nga jugu.
âTĂ« gjitha kĂ«to janĂ« elemente ideale pĂ«r tĂ« arritur njĂ« ekuilibĂ«r tĂ« mirĂ« midis aciditetit, pjekurisĂ« dhe freskisĂ« sĂ« produktit, dhe pĂ«r kĂ«tĂ« arsye njĂ« verĂ« me njĂ« shije unikeâ, shpjegon Maksim Fejzulla, themelues i âMax Mavrudâ-it.
Një territor unik
PikĂ«risht nga kĂ«to vreshta, tĂ« fshehura midis rezervateve natyrore Shelegur Germenj dhe Piskal Shqeri, brigjeve tĂ« lumit Vjosa, burimeve natyrore tĂ« nxehta dhe shpellave nĂ«ntokĂ«sore, lind njĂ« nga verĂ«rat e kuqe mĂ« tĂ« mira tĂ« ShqipĂ«risĂ«, qĂ« quhet âTrio3â.
Ajo është prodhuar nga një përzierje origjinale e varieteteve të rrushit: 50% mavrud (një varietet vendas), 30% merlot dhe 20% syrah.
âKy lloj rrushi rri pĂ«r katĂ«r muaj nĂ« fuçi lisi franceze dhe hungareze pĂ«rpara se tĂ« serviret. Ka njĂ« shije tĂ« thellĂ« dhe intensive, njĂ«soj si territori qĂ« pĂ«rfaqĂ«sonâ, shpjegon Bledar Laçi, prodhuesi i verĂ«s.
Një histori familjare
âNĂ« Leskovik, kultivimi i mavrudit, pinotit, merlotit dhe syrahit si dhe debinĂ«s, njĂ« varietet tjetĂ«r vendas rrushi, si i bardhĂ« ashtu edhe i kuq pĂ«rdoret pĂ«r tĂ« prodhuar edhe rakinĂ«ââ, thekson Erald Fejzulla, familja e tĂ« cilit u rikthye pĂ«r tĂ« investuar nĂ« tokĂ«n e saj.
âPĂ«r ne, vera Ă«shtĂ« mĂ« shumĂ« sesa thjesht njĂ« produkt, ajo Ă«shtĂ« histori, pasion, pĂ«rkushtim dhe respekt pĂ«r natyrĂ«n e kĂ«tij territori unik, tĂ« vendosur midis majave tĂ« larta, luginave dhe ujĂ«rave tĂ« pastraâ, thotĂ« Eraldi, i cili punon nĂ« verĂ« me tĂ« atin.
Degustimet janë një mundësi për të shijuar diversitetin e etiketave dhe për të shijuar disa shije tipike lokale, siç janë djathrat e dhisë, reçelet e bëra në shtëpi, petullat dhe perimet sezonale.
Zbulime shkencore
PikĂ«risht kĂ«tu, ku turistĂ«t e huaj janĂ« ende tĂ« paktĂ«, nĂ« fillim tĂ« vitit njĂ« ekip speleologĂ«sh dhe shkencĂ«tarĂ«sh çekĂ« zbuluan liqenin termik mĂ« tĂ« madh nĂ«ntokĂ«sor nĂ« botĂ«, tĂ« quajtur Liqeni Neuron, i emĂ«ruar sipas sponsorit tĂ« ekspeditĂ«s, fondacionit âNeuronâ.
Rezultatet e zbulimit treguan se liqeni përmban mbi 8 000 metra kub ujë, ekuivalent me rreth katër pishina me madhësi olimpike.
PĂ«r tĂ« pĂ«rkujtuar kĂ«tĂ« zbulim historik dhe pĂ«r tĂ« nderuar rajonin, kantina e verĂ«s âMax Mavrudâ ka krijuar âNeuronâ-in, njĂ« verĂ« tĂ« kuqe tĂ« prodhuar ekskluzivisht nga rrushi mavrud.
Nuk Ă«shtĂ« vetĂ«m njĂ« homazh pĂ«r njĂ« zbulim tĂ« jashtĂ«zakonshĂ«m shkencor, por edhe njĂ« deklaratĂ« identiteti, pasi âNeuronâ Ă«shtĂ« njĂ« verĂ« e rrĂ«njosur nĂ« njĂ« tokĂ« ende sekrete, qĂ« kombinon thellĂ«sitĂ« natyrore dhe kulturore.
Në çdo gllënjkë, mund të gjesh karakterin e egër të Leskovikut, ngrohtësinë nëntokësore të liqenit dhe vizionin e atyre që aspirojnë ta transformojnë kujtesën e rajonit në një përvojë shqisash./ /os/
The post Faqja e njohur italiane: Në Leskovik, ku prodhohet një nga verërat më autentike shqiptare appeared first on Agjencia Telegrafike Shqiptare.