Drejtoria Rajonale e Agjencia Kombëtare e Ushqimit (AKU) në Tiranë ka bllokuar këtë të mërkurë një sasi të konsiderueshme produktesh ushqimore, konkretisht 5 ton djathë Gouda dhe 944 kilogramë fileto pule. Raportohet se masa është marrë pasi produktet nuk ishin të pajisura me kundër-etiketë në gjuhën shqipe, në kundërshtim me kërkesat ligjore për etiketimin e […]

The post Bllokohen 5 ton ushqime në Tiranë appeared first on BoldNews.al.

LONDËR, 14 dhjetor /ATSH/ – Konsumi më i madh i ushqimeve të pasura me polifenole lidhet me një shëndet më të mirë të zemrës dhe rritje më të ngadaltë të rrezikut kardiovaskular gjatë plakjes, sipas sciencedaily.com.

Njerëzit që shpesh konsumojnë ushqime dhe pije të pasura me polifenole, të tilla si çaji, kafeja, manaferrat, kakaoja, arrat, drithërat dhe vaji i ullirit, mund të kenë zemër më të shëndetshme.

Një ekip nga ”King’s College London” raportoi se individët që ndiqnin modele dietike të pasura me polifenole kishin rrezik më të ulët të parashikuar për sëmundje kardiovaskulare.

Polifenolet janë përbërës bimorë që shoqërohen me një gamë të gjerë përfitimesh shëndetësore, duke përfshirë mbështetjen për zemrën, trurin dhe zorrët.

Gjetjet afatgjata në Mbretërinë e Bashkuar

Gjatë studimit 11-vjeçar, biomarkuesit treguan se njerëzit me nivele më të larta të metabolitëve të polifenoleve kishin rezultate më të ulëta të rrezikut kardiovaskular. Ata gjithashtu kishin tendencë të kishin kolesterol HDL më të lartë, i njohur edhe si kolesterol i mirë.

Qasja e ekspertëve për përfitimet kardiake

“Gjetjet tona tregojnë se respektimi afatgjatë i dietave të pasura me polifenole mund të ngadalësojë ndjeshëm rritjen e rrezikut kardiovaskular ndërsa njerëzit plaken. Edhe kalimet e vogla dhe të qëndrueshme drejt ushqimeve si manaferrat, çaji, kafeja, arrat dhe drithërat e plota mund të ndihmojnë në mbrojtjen e zemrës me kalimin e kohës”, shpjegoi profesoresha Ana Rodriguez-Mateos, autore kryesore në studim.

Profesori Yong Li shtoi se “ky hulumtim ofron prova të forta se përfshirja e rregullt e ushqimeve të pasura me polifenole në dietën tuaj është një mënyrë e thjeshtë dhe efektive për të mbështetur shëndetin e zemrës. Këto përbërës bimorë janë gjerësisht të disponueshëm në ushqimet e përditshme, duke e bërë këtë një strategji praktike për shumicën e njerëzve”.

Lidhja mes plakjes dhe rrezikut kardiovaskular

Hulumtuesit vunë re se megjithëse rreziku kardiovaskular rritet natyrshëm me moshën, pjesëmarrësit me konsum më të lartë të polifenoleve përjetuan një rritje më të ngadaltë të rrezikut gjatë periudhës 11-vjeçare./ a.jor.

The post FOKUS – Shkencëtarët zbulojnë përfitimin e madh për zemrën që fshihet në ushqimet e përditshme appeared first on Agjencia Telegrafike Shqiptare.

Importet e ushqimeve të importuara janë në rënie të vazhdueshme në tre vitet e fundit, por kjo tkurrje nuk po reflektohet në tregjet e pakicës, kur të njëjtët artikuj janë në rritje për të njëjtën periudhë krahasimi. Sipas të dhënave të përpunuara nga Doganat një kilogram nga grupi ”Ushqime dhe pije alkolike” kushtoi 116.7 lekë […]

The post Ushqimet e importit më të lira, por në tregjet e pakicës çmimet vetëm rriten! Më të larta se në BE appeared first on BoldNews.al.

Çmimet e qirave dhe ushqimeve në rritje ishin përbërësit kryesor të inflacionit në muajin nëntor, i cili ishte 2.1% sipas të dhënave zyrtare te INSTAT. Rritja vjetore e çmimeve në muajin nëntor është ndikuar kryesisht nga grupi “Qira, ujë, lëndë djegëse dhe energji” me +0,81 pikë përqindje, pasuar nga grupi “Ushqime dhe pije joalkoolike” me […]

The post Inflacioni i nëntorit/ Qiratë dhe ushqimet bëhen më të shtrenjta appeared first on BoldNews.al.

Gjumë i mirë është thelbësor për shëndetin: ndihmon në parandalimin e sëmundjeve kronike, ruan shëndetin e trurit dhe forcon sistemin imunitar. Për këtë arsye, rekomandohet të flini 7-8 orë pa ndërprerje çdo natë. Megjithatë, shumë njerëz kanë vështirësi për të arritur këtë. Një mënyrë për të përmirësuar gjumin është zgjedhja e ushqimeve dhe pijeve të duhura para gjumit.

Disa nga më të efektshmet janë: bajamet, të cilat përmbajnë magnez dhe vitaminë B që ndihmojnë në relaksim dhe përmirësojnë cilësinë e gjumit; gjeldeti, i pasur me triptofan, aminoacid që stimulon prodhimin e melatoninës dhe ndihmon të bini në gjumë; çaji i kamomilit, i njohur për efektin qetësues në trurin dhe për të reduktuar pagjumësinë; kivi, i pasur me serotoninë dhe antioksidantë që mbështesin ciklin natyror të gjumit; dhe lëngu i qershisë , i cili përmban melatonin dhe ndihmon në relaksim.

Gjithashtu, peshku i yndyrshëm, si salmoni dhe tuna, përmban vitamina dhe acide yndyrore omega-3 që mund të përmirësojnë gjumin, ndërsa arrat, dhe orizi i bardhë kanë gjithashtu veti qetësuese dhe stimuluese të melatoninës.

Ekspertët rekomandojnë që këto ushqime të konsumohen 2-3 orë para gjumit për të shmangur probleme të tretjes. Duhet evituar ushqimet e ëmbla, pikante, alkooli dhe kafeina pranë kohës së gjumit, pasi mund të pengojnë pushimin.

Megjithëse kërkime të mëtejshme janë të nevojshme për të konfirmuar efektet e sakta të këtyre ushqimeve, ato janë një ndihmë premtuese për një gjumë më të mirë dhe më të qetë.

The post Njihuni me 8 ushqimet dhe pijet që përmirësojnë cilësinë e gjumit! appeared first on iconstyle.al.

Ekonomia e vendit tonë harxhoi për blerjen e ushqimeve jashtë një shumë prej 135 miliardë lekësh (1.4 miliardë euro) në 10-mujorin 2025, me rritje 3.4% në krahasim me të njëjtën periudhë të 2024. Nga ana tjetër, megjithëse ka një rritje të eksporteve, shifrat tregojnë se prodhimi i brendshëm nuk po mbulon zgjerimin e konsumit për […]

The post Rritet varësia nga importet e ushqimeve, 1.4 miliardë euro në 10-mujor appeared first on BoldNews.al.

Pas dekadash izolimi dhe një emigrimi masiv, Shqipëria po rikthehet tek rrënjët e saj kulinare falë gjysheve që kanë ruajtur dhe transmetuar traditat e gatimit.

BBC, ka rikthyer një artikull të shkruar në mars të këtij viti.

Tefta Pajenga, 76 vjeç, është një nga shumë gjyshe shqiptare që tani shfaqen në televizion për të mësuar gjeneratat e reja recetat tradicionale. Në emisionin e saj kombëtar, ish-mësuesja udhëzon gra të reja dhe shtëpiake se si të përgatisin japrakë – gjethë hardhie të mbushura me oriz dhe erëza, një pjatë e shijshme dhe e veçantë që shpesh përgatitet gjatë festave fetare, si muslimane, ashtu edhe të krishtera, shkruan BBC.

“Japrakë ka një vend të veçantë në zemrën e shqiptarëve. Është zakon të përgatitet së bashku nga familjet dhe të ndahet në ditë feste”, thotë Pajenga. Megjithëse receta rrjedh nga periudha osmane, të gjithë përbërësit përdoren lokal, si koper, speca dhe mente nga veriu i Shqipërisë.

Dy periudha “harrimi kulinar”

Shqipëria ka kaluar dy periudha të rënda që rrezikuan humbjen e traditave të gatimit:

1. Gjatë komunizmit (1946–1991)

Vend i izoluar totalisht nga bota e jashtme, i krahasuar ndonjëherë me “Korenë e Veriut të Evropës”.

Libri gatimi digjej, importet ndaleshin, udhëtimet jashtë vendit ndaleshin dhe ushqimi kolektivizohej.

Mungesa e përbërësve dhe racionimi e bënin gatimin tradicional të pamundur.

2. Emigrimi masiv pas viteve ’90

Rreth 710,000 shqiptarë u larguan nga vendi, duke humbur lidhjen me traditat e gjysheve.

Edhe ata që njihnin recetat nuk kishin kohë t’i përgatisnin në jetën e re që kërkonte punë të shumta për të mbajtur familjen.

Roli i gjysheve

Kur Pajenga nisi emisionin e saj në 2004-ën, synimi ishte t’i mësonte shtëpiakeve dhe të rinjve gatimet tradicionale që po harroheshin. Ajo thotë se audienca e saj nuk ishte për kuzhinierët profesionistë, por për ata që kishin harruar ose nuk e kishin mësuar kurrë kuzhinën tradicionale shqiptare.

Gjyshe të tjera, si Gjyste Bici, 67 vjeç, dhe Dallendyshe Xhahysa, 91 vjeç, kanë ruajtur recetat shekullore edhe gjatë periudhave më të vështira. Xhahysa kujton se gjatë regjimit komunist, gatimet për festat fetare si Pashka ose Ramazani duhej të bëheshin fshehurazi, shpesh me perde të mbyllura për të mos tërhequr vëmendje.

Mungesa e ushqimeve dhe recetat e rralla

Mungesa e përbërësve dhe ndalimet e regjimit sollën humbjen e disa recetave të vjetra, si tavë krapi, për shkak të ndalimit të peshkimit privat, apo edhe mishavina, një djath unik që piqet për tre muaj në yndyrë kafshësh.

Gjithashtu, ushqimet ishin të racionuara dhe posedimi i bagëtive ishte i kufizuar, duke bërë që gatimet tradicionale të mbeteshin vetëm në kujtimet e gjysheve.

Trashëgimia shumëkulturore e kuzhinës shqiptare

Kuzhina shqiptare është pasqyrë e ndikimeve të shumta:

Romakët sollën rrushin, ullinjtë dhe ushqime bazë.

Perandoria Osmane solli receta si Arnavut ciğeri dhe sutlija.

Pas Luftës së Dytë Botërore, receta nga Ballkani verior si ajvar u përhapën në jug.

Disa ushqime mbeten unike shqiptare, si mishavina, flia (pancake me shtresa kremi) dhe byrek me mish me paprika.

Rilindja e kuzhinës shqiptare në TV

Kur kufijtë u hapën në vitet ’90 dhe televizionet kombëtare nuk kontrolloheshin më nga shteti, shumë gjyshe përdorën ekranin televiziv për të rikthyer recetat tradicionale tek publiku, duke ruajtur trashëgiminë kulinare të Shqipërisë për brezat e ardhshëm.

Sinjali – aty ku e vërteta flet para lajmit!

/GazetaSinjali/

The post BBC: Gjyshet që shpëtuan kuzhinën shqiptare appeared first on Sinjali.

Dhimbjet e kokës mbeten një nga shqetësimet më të përhapura të përditshmërisë, duke prekur njerëz të çdo moshe. Ndërsa shkaqet mund të jenë të ndryshme, nga stresi, lodhja, tek faktorët hormonalë, ekspertët theksojnë se edhe ushqimi luan një rol më të rëndësishëm seç mendohet në menaxhimin dhe parandalimin e tyre.

Sipas dietologëve, hidratimi është pika e parë ku duhet të nisë kujdesi. Edhe një nivel i lehtë dehidratimi mund të shkaktojë dhimbje koke, ndaj uji mbetet “ilaçi” më i thjeshtë dhe më i shpejtë. Përveç tij, frutat me përmbajtje të lartë uji, si shalqiri, kastravecat dhe madje edhe luleshtrydhet, i ndihmojnë qelizat të ruajnë ekuilibrin e lëngjeve dhe të reduktojnë simptomat.

Një tjetër grup i rëndësishëm ushqimesh janë peshqit yndyrorë si salmoni dhe sardelja. Acidet omega-3 që gjenden tek këta peshq njihen për efektet anti-inflamatore dhe ndikimin pozitiv në qarkullimin e gjakut, duke ndihmuar në uljen e intensitetit të dhimbjeve të kokës.

Në listë shtohen edhe perimet me gjethe jeshile, sidomos spinaqi, falë përmbajtjes së lartë të magnezit, një mineral që shpesh mungon tek personat që vuajnë nga migrena. Edhe arrat dhe bajamet, të pasura me magnez dhe vitaminë E, mund të ofrojnë lehtësim natyral.

Pijet bimore si çaji me xhenxhefil apo kamomil rekomandohen gjithashtu për efektet qetësuese dhe anti-inflamatore.

Specialistët këshillojnë që këto ushqime të integrohen rregullisht në dietë, pasi ndikimi i tyre mund të jetë i ndjeshëm në uljen e shpeshtësisë së dhimbjeve. Megjithatë, për dhimbje të vazhdueshme ose të forta, rekomandohet konsultë me mjekun.

The post Ushqimet që ndihmojnë në luftën kundër dhimbjes së kokës: Çfarë rekomandojnë ekspertët appeared first on iconstyle.al.

Niveli i përgjithshëm i çmimeve u rrit me 2.2% në muajin tetor sipas metodologjisë së Eurostat, gati 0,1% më shumë se matjet kombëtare. Sipas INSTAT rritja më e madhe e çmimeve prej 8,9% vërehet në grupin “Argëtim dhe kulturë”, pasuar nga grupet “Pije alkoolike dhe duhan” me 3,1%, “Mobilim, pajisje shtëpie dhe mirëmbajtje” me 2,8%, […]

The post Argëtimi dhe ushqimet rritje më të fortë të çmimeve në tetor appeared first on BoldNews.al.

Ushqimet e gatshme janë kthyer në një zgjidhje të përditshme për shumë njerëz me ritme të shpejta jete. Por mjekët paralajmërojnë se konsumimi i rregullt i vakteve të përpunuara mund të rrisë në mënyrë dramatike rreziqet për disa sëmundje të rënda që prekin gjithnjë e më shumë popullsinë.

Sipas ekspertëve të ushqyerjes, ja tre pasojat më shqetësuese që lidhen me konsumimin e përditshëm të ushqimeve gati për konsum:

1. Probleme serioze kardiovaskulare

Ushqimet e gatshme janë shpesh të pasura me yndyrna të ngopura, kripë dhe aditivë. Konsumimi i tyre çdo ditë mund të çojë në rritje të tensionit të gjakut, kolesterolit dhe grumbullimit të pllakave në arterie.
Kardiologët paralajmërojnë se një dietë e tillë rrit në mënyrë të ndjeshme rrezikun për:

1. Sëmundje të zemrës
2. Goditje në tru
3. Insuficiencë kardiake

2. Rritje e probabilitetit për diabet tip 2

Vaktet e përpunuara kanë zakonisht sheqerna të fshehura, niseshte të rafinuara dhe përbërës që ndikojnë negativisht në nivelet e insulinës.
Kjo e bën trupin më rezistent ndaj insulinës, duke krijuar terrenin ideal për shfaqjen e diabetit të tipit 2.

Studimet tregojnë se personat që konsumojnë rregullisht ushqime të gatshme janë deri në 30% më të rrezikuar për të zhvilluar këtë sëmundje kronike.

3. Rrezik i shtuar për obezitet dhe probleme metabolike

Vaktet gati kanë shumë kalori, pak vlera ushqyese dhe forcojnë varësinë ndaj ushqimit të shpejtë. Kjo çon në shtim të shpejtë në peshë, obezitet dhe çrregullime të metabolizmit.
Me kalimin e kohës, këto pasoja lidhen edhe me:

1. Sëmundje të mëlçisë
2. Inflamacion kronik
3. Ulje të imunitetit

Mjekët këshillojnë që ushqimet e gatshme të konsumohen sa më rrallë, idealisht vetëm në raste të veçanta. Përditshmëria duhet të bazohet te ushqime të freskëta, vakte të gatuara në shtëpi dhe zgjedhje të balancuara ushqyese.

Ndryshimi nuk është i vështirë: mjafton të nisni me disa receta të thjeshta, por të shëndetshme, dhe ta reduktoni gradualisht varësinë nga vaktet e gatshme.

The post A hani vakte të gatshme çdo ditë? 3 sëmundjet serioze që ju kërcënojnë appeared first on iconstyle.al.

Të gjithë kemi ditë të këqija, në fund të të cilave zakonisht përfundojmë në frigorifer ose dollapë, duke kërkuar ushqime të dëmshme që, teorikisht, mund të na bëjnë të lumtur. Akullorja mund të tingëllojë si një zgjedhje e shkëlqyer për të larguar ndjenjat e këqija të shkaktuara nga një ditë e vështirë në zyrë ose në shtëpi, por përbërësit e saj nuk e ndihmojnë trupin të rikuperohet. Megjithatë, ka pesë ushqime që na ofrojnë bujarisht këtë mundësi.

Dallimi midis këtyre ushqimeve dhe të tjerave është se ato përmbajnë lëndë ushqyese dhe substanca të tilla si triptofani, i cili kur konsumohet shndërrohet në neurotransmetues si serotonina. “Përbërësi kimik i gëzimit” mund të na ngrejë humorin dhe të zvogëlojë ankthin dhe lodhjen. Për më tepër, vitaminat B, të cilat përfshihen gjithashtu në këto ushqime, ndihmojnë shumë në përmirësimin e humorit tonë, ndërsa hekuri luan një rol shumë të rëndësishëm si stabilizues.

Këto dhe shumë lëndë të tjera ushqyese gjenden në ushqime si arrat. Ato janë të pasura me magnez dhe selen, si dhe tirozinë, një aminoacid (një pjesë e proteinës) që ndihmon në prodhimin e dopaminës. Disa arra braziliane në dietën tonë të përditshme janë ideale për të ndihmuar trupin tonë të stimulohet në çdo kohë.

Megjithatë, nuk duhet të harrojmë kurrë bananet. Një frut shumë i pasur me kalium, magnez, zink dhe vitaminë C, na ndihmon të relaksohemi dhe të flemë nëse e konsumojmë natën ndërkohë që ka edhe avantazhin e të qenit veçanërisht i shijshëm.

Tërshëra është një material që mund të përdoret në shumë mënyra në dietën tonë të përditshme. Karbohidratet e saj ndihmojnë në përthithjen më të mirë të hekurit dhe vitaminës B6. Gjithashtu, indeksi glicemik i tërshërës na ndihmon të mos urisëm përsëri shpejt, gjë që mund të na ndryshojë lehtësisht humorin për keq.

Sigurisht, kosi shkon mirë me të gjithë përbërësit e mësipërm, pasi ai, përveç kalciumit, përmban edhe probiotikë, të cilët ndihmojnë në funksionimin e zorrëve dhe na përmirësojnë humorin. Nëse kombinojmë arra, banane, tërshërë dhe kos për mëngjes ose një meze të lehtë, atëherë kemi vaktin ideal për të na përmirësuar humorin dhe ndoshta për të gjithë ditën.

Së fundmi, qershitë e freskëta janë një ushqim i shkëlqyer që mund të ndihmojë me dhimbjet e kokës, ndër të tjera. Dhe ndërsa i gjejmë vetëm në pranverë, pjesa tjetër është e disponueshme gjatë gjithë vitit, duke na dhënë 365 mundësi për të përmirësuar humorin tonë përmes ushqimit të mirë .

The post Pse këto pesë ushqime të shëndetshme mund të na bëjnë të lumtur appeared first on iconstyle.al.

Delikatesa e Gaziantepit, lahmaxhuni, është regjistruar zyrtarisht nga Bashkimi Evropian (BE) si “Tregues Gjeografik i Mbrojtur” (PGI), duke u bërë produkti i pestë i qytetit që merr këtë njohje, njoftoi të mërkurën kryetarja e bashkisë, Fatma Sahin.

Me këtë regjistrim të fundit, qyteti juglindor i Gaziantepit numëron gjithsej 107 produkte me tregues gjeografik, duke u bërë qyteti turk me numrin më të lartë të artikujve të njohur nga BE-ja.

Lahmaxhuni është një petë e hollë me mish të erëzuar, që shpesh quhet “pica turke”.

Sahin tha se njohja nga BE-ja vjen pas produkteve të tjera lokale si bakllavaja e Gaziantepit, hudhra e Arabanit, kafeja menengic dhe pasta e fëstëkut Antep.

“Këto regjistrime ruajnë autenticitetin e shijeve tona tradicionale, ndërkohë që e promovojnë vlerën tonë si markë në arenën ndërkombëtare dhe i shtojnë vlerë ekonomike qytetit tonë,” tha Sahin.

Ajo gjithashtu shprehu mirënjohje ndaj ministrit të Bujqësisë dhe të Pylltarisë Ibrahim Yumakli, ministrit të Industrisë dhe Teknologjisë Mehmet Fatih Kacır, Bursës së Mallrave të Gaziantepit dhe të gjithë atyre që kontribuan në këtë arritje.

Sinjali – aty ku e vërteta flet para lajmit!

/GazetaSinjali/

The post Lahmaxhuni i famshëm i Turqisë merr regjistrimin e treguesit gjeografik nga BE appeared first on Sinjali.

Era e trupit është një nga faktorët që formon përshtypjen e parë te të tjerët. Çdo person ka një profil unik të erës, si një gjurmë gishtash. Gjatë viteve të fundit, kërkimet kanë treguar se ndodhen shumë faktorë, përfshirë personalitetin, shëndetin, hormonet dhe ushqimin, që ndikojnë në erën që lëshojmë.

Ushqimi ka një ndikim të madh në erën e trupit, duke e përmirësuar ose përkeqësuar atë. Kur konsumojmë ushqime si hudhra dhe qepët, ato ndihmojnë në krijimin e komponenteve sulfurikë që ndikojnë në erën e djersës dhe frymës. Përkundër asaj që mund të mendojmë, disa kërkime sugjerojnë se hudhra mund të bëjë që djersa të jetë më tërheqëse për të tjerët.

Nga ana tjetër, perimet si brokoli, lulelakra dhe lakra janë të pasura me përbërës sulfurikë, të cilët mund të krijojnë një erë të pakëndshme. Ndërsa perimet janë të dobishme për shëndetin, ato mund të ndikojnë në mënyrën se si na perceptojnë të tjerët.

Konsumimi i mishit dhe peshkut gjithashtu mund të ndikojë në erën e trupit. Aminoacidet dhe yndyrnat që përmbajnë këto ushqime mund të shkaktojnë një erë më të fortë, duke ndërvepruar me bakteret e lëkurës. Sidoqoftë, disa studime kanë treguar se një dietë pa mish mund të ketë një ndikim më pozitiv në erën trupore.

Një faktor tjetër që ka efekt në erën është alkooli. Alkooli jo vetëm që shkakton erë të pakëndshme nga fryma, por gjithashtu mund të ndikojë në djersën e trupit duke lëshuar kimikate të tjera të dëmshme.

Çdo faktor që lidhet me ushqimin, shëndetin dhe rutinën tonë higjenike ka ndikim në atë si perceptohemi nga të tjerët. Por, asnjëherë nuk ka një formulë të saktë për të përcaktuar se si do të ndikojë një ndryshim i tillë në tërheqjen që ushtrojmë.

The post Si ushqimet ndikojnë në erën e trupit dhe aftësinë për të tërhequr të tjerët appeared first on iconstyle.al.

Deputetja e Partisë Demokratike, Jorida Tabaku, ka reaguar me një video në rrjetet sociale duke denoncuar ndryshimet e fundit në buxhetin e shtetit, që sipas saj tregojnë jo forcë ekonomike, por një strategji të qëllimshme manipulimi të opinionit publik. “Suficiti buxhetor që shpall qeveria nuk është shenjë e mirëmenaxhimit, por tregues i një krize që […]

The post Tabaku: Qeveria mburret me suficit, ndërsa shqiptarët s’mbushin dot shportën e ushqimeve appeared first on BoldNews.al.

GJENEVË, 22 tetor /ATSH/ – Gaza po përjeton një katastrofë shëndetësore që do të zgjasë edhe per brezat e ardhshem, paralajmëroi drejtori i përgjithshëm i Organizatës Botërore të Shëndetësisë (OBSH).

“Izraeli ka lejuar më shumë furnizime mjekësore dhe ndihma të tjera të kalojnë në Gaza që kur një armëpushim me Hamasin hyri në fuqi më 10 tetor, por nivelet janë nën ato të nevojshme për të rindërtuar sistemin e kujdesit shëndetësor”, theksoi Dr.Tedros Adhanom Ghebreyesus ne programin Today te BBC 4.

I pyetur për situatën në terren, ai tha se ‘’banorët e Gazës kishin përjetuar uri, lëndime,një sistem të dobet  të kujdesit shëndetësor dhe shpërthime sëmundjesh të nxitura nga shkatërrimi i infrastrukturës së ujit dhe kanalizimeve’’.

‘’Gjashtëqind kamionë ndihme në ditë duhet të mbërrijnë në Gaza, por mesatarja është midis 200 dhe 300’’, theksoi Dr. Tedros.

Ndihma  nuk duhet të shndërrohet në armë dhe i bëri thirrje Izraelit të mos vendosë kushte për dorëzimin e saj, duke përfshirë kthimin e trupave të pengjeve të vdekura që ndodhen ende në Gaza, gjë që është bërë një pikë kyçe mosmarrëveshjeje gjatë armëpushimit.

I pyetur për rolin që duhet të luajnë SHBA, Dr. Tedros tha se “meqenëse SHBA ka ndërmjetësuar marrëveshjen e paqes, ato kanë përgjegjësinë të sigurohen që të gjitha palët po e respektojnë atë”.    /os/

 

The post FOKUS – OBSH: Gaza po përjeton një katastrofë shëndetësore që do të zgjasë në breza appeared first on Agjencia Telegrafike Shqiptare.

Familjet shqiptare çojnë mesatarisht 39.5% të buxhetit mujor për blerjen e ushqimeve, por në shumicën e qarqeve të vendit ky tregues është më i lartë. Sipas të dhënave të INSTAT që i takojnë vitit 2023, peshat më të larta të shpenzimeve mujore të familjeve për ushqime janë regjistruar në qarqet Dibër 53,8%, Elbasan 49,5% dhe […]

The post Familjet në Shkodër, Elbasan dhe Dibër çojnë gjysmën e buxhetit për ushqime appeared first on BoldNews.al.

Me ardhjen e ditëve të ftohta, gjithnjë e më shumë familje po rikthehen te traditat e kuzhinës së ngrohtë dhe përjetimeve që vijnë me të. Një nga trendet më të dashura të këtij sezoni është përgatitja e bukës artizanale në shtëpi – dhe një recetë që po fiton zemrat e shumëkujt është buka me miell integral, arra të pjekura dhe mjaltë natyral.

Kjo bukë nuk është thjesht ushqim – është një përvojë e plotë shqisore, që bashkon aromën, strukturën dhe shijen në mënyrë perfekte. Me përbërës të thjeshtë, por të zgjedhur me kujdes, si mielli integral, mjalti dhe arrat, kjo recetë sjell ngrohtësinë e shtëpisë në çdo kafshatë.

Sekreti i saj qëndron në balancën mes përbërësve natyralë dhe teknikave tradicionale të pjekjes, që përfshijnë aktivizimin e majasë, pjekjen me avull dhe përdorimin e tenxheres me kapak për kore të artë dhe aromë të paharrueshme.

E përkryer për mëngjes me gjalpë të freskët, si shoqëruese e supave të stinës ose si bazë për antipasta me djathëra e reçel, kjo bukë po bëhet pjesë e pandashme e tryezave vjeshtore.

Ekspertët e kuzhinës sugjerojnë që buka të ruhet e mbështjellë me pecetë pambuku dhe të mos pritet e nxehtë, për të ruajtur strukturën e brendshme. Për ruajtje më të gjatë, këshillohet ngrirja në feta.

Sinjali – aty ku e vërteta flet para lajmit!

/GazetaSinjali/

The post Bukë me mjaltë dhe arra – shija e kujtimeve në çdo kafshatë appeared first on Sinjali.

Nëse jeni ndër ata që kujdesen për trupin, stërvitjen dhe mënyrën se si ushqeheni, me siguri keni dëgjuar pyetjen e famshme: kur është momenti më i mirë për të marrë proteina para apo pas stërvitjes?
Një dilemë që ka ndarë sportistë, trajnerë dhe nutricionistë për vite me radhë.

Pse proteinat janë kaq të rëndësishme

Proteinët janë blloqet ndërtuese të muskujve. Ato ndihmojnë në rindërtimin e fibrave muskulore që dëmtohen gjatë ushtrimeve dhe në rritjen e masës muskulore me kalimin e kohës. Prandaj, konsumimi i mjaftueshëm i proteinave është thelbësor, pavarësisht nëse qëllimi juaj është të shtoni muskuj, të humbisni peshë apo të ruani formën fizike.

Para apo pas stërvitjes?

Ekspertët janë të ndarë, por shumica bien dakord në një pikë: ajo që ka më shumë rëndësi është sasia e përgjithshme e proteinave gjatë ditës, jo domosdoshmërisht minuta e saktë kur i merrni. Megjithatë, ekziston ajo që quhet “dritarja anabolike” periudha 30 deri në 60 minuta pas stërvitjes kur trupi është më i gatshëm të përthithë lëndët ushqyese dhe të rindërtojë muskujt.

 Pas stërvitjes:

Marrja e proteinave menjëherë pas ushtrimeve ndihmon në:

-Rikuperimin e shpejtë të muskujve

-Reduktimin e lodhjes

-Rritjen e forcës dhe masës muskulore

 Para stërvitjes:

Nëse i konsumoni 1–2 orë para aktivitetit fizik, proteinat ndihmojnë që muskujt të kenë energji dhe të mos shkatërrohen gjatë ushtrimeve intensive.

 Shembuj ushqimesh të pasura me proteina

• Vezë, kos grek, gjizë
• Peshk, mish pule ose gjeldeti
• Proteina bimore si thjerrëzat, qiqrat dhe quinoa
• Shake proteinik (për ata që stërviten rregullisht)

The post Kur duhet të konsumohen proteinat, para apo pas stërvitjes? appeared first on iconstyle.al.

Më 14 prill të vitit 1912, anija më e famshme në histori Titanic-u u nis drejt fatit të saj tragjik, por pak orë para se të përplasej me ajsbergun që i mori jetën mbi 1,500 njerëzve, në bord mbizotëronte një atmosferë luksi, elegance dhe paqes së rreme. Ajo që ndodhi në mbrëmjen e fundit është bërë pjesë e legjendës, përfshirë edhe vaktet madhështore që u shërbyen pasagjerëve në klasat e ndryshme të anijes.

Në klasën e parë, darka ishte një shfaqje më vete. Menuja e fundit e gjetur pas tragjedisë tregon një listë të gjatë me 10 pjata të sofistikuara, që përfshinin ostriga të freskëta, supë konsome me pulë, salmon me salcë hollandaise, mish viçi me perime, rosë të pjekur me portokall, dhe ëmbëlsira franceze. U shërbye verë e shtrenjtë dhe shampanjë, ndërsa muzika e orkestrës krijonte një atmosferë të qetë e madhështore.

Në klasën e dytë, darka ishte po ashtu e pasur për kohën. Pasagjerët shijuan supë perimesh, pulë të pjekur, patate, bukë të freskët dhe puding anglez për ëmbëlsirë. Edhe pse më e thjeshtë se ajo e klasës së parë, për shumë prej tyre ishte një luks që nuk e kishin përjetuar më parë.

Ndërsa në klasën e tretë, ku udhëtonin emigrantët që shpresonin për një jetë të re në Amerikë, menuja ishte modeste por e ngrohtë: supë me oriz, bukë e zezë, djathë, patate të ziera dhe fruta të thata. Ishte një darkë e thjeshtë, por plot shpresë, një shpresë që fatkeqësisht nuk do të zgjasë shumë.

Pak orë pas kësaj darke, në orën 23:40, Titanic-u u përplas me ajsbergun fatal. Ndërsa pasagjerët e klasës së parë ndoshta po shijonin cigaret e fundit apo një gotë shampanjë, dhe ata të klasës së tretë po flinin, filloi kaosi që do të hynte në histori si një nga tragjeditë më të mëdha detare të të gjitha kohërave.

Sot, më shumë se një shekull më vonë, menuja e fundit e Titanic-ut mbetet një kujtim i ngrirë në kohë një dëshmi e kontrastit mes luksit dhe tragjedisë, mes shpresës dhe humbjes. Një darkë që filloi me shampanjë e mbaroi me heshtje në thellësitë e Atlantikut.

The post Titanic: Çfarë hëngrën pasagjerët e tij disa orë para tragjedisë appeared first on iconstyle.al.

Me gjithë rënien e prodhimit bujqësor, importet e pesticideve po vijnë në rritje vit pas viti. Të dhënat zyrtare të INSTAT tregojnë se në vitin 2023, importi i pesticideve shënoi 1,480 tonë, me rritje vjetore prej 6.8%. Përdorimi i pesticideve në vend ka pësuar luhatje të forta gjatë periudhës 2010–2023, duke arritur kulmin në vitin […]

The post Importet e pesticideve, me rritje në krahasim me një dekadë më parë appeared first on BoldNews.al.