Sektori i bareve dhe restoranteve në Shqipëri po përballet me një realitet të ri: më pak klientë, më pak konsum dhe një ndryshim i dukshëm në sjelljen...
Sektori i bareve dhe restoranteve në Shqipëri po përballet me një realitet të ri: më pak klientë, më pak konsum dhe një ndryshim i dukshëm në sjelljen e brezit të ri. Të dhënat për muajt janar-shkurt 2026 tregojnë një rënie të konsumit deri në 20% krahasuar me të njëjtën periudhë të një viti më parë. Kjo goditje po ndihet drejtpërdrejt nga bizneset, të cilat nuk po arrijnë të rikuperojnë ritmin e mëparshëm. Sipas kreut të Shoqatës së Bareve dhe Restoranteve, Enri Jahja, situata është rezultat i disa faktorëve të ndërthurur: rënie e numrit të konsumatorëve në qytete dhe çmime të larta në disa prej restoranteve më të frekuentuara. Në bare, rënia e konsumit po reflektohet edhe te produktet bazë. Kërkesa për kafe është ulur ndjeshëm, duke detyruar shumë biznese të kalojnë në produkte më të lira dhe shpesh me cilësi më të ulët, pasi pjesa më e madhe e klientëve janë pensionistë që kërkojnë çmime të përballueshme. Por ndryshimi më i madh duket te jeta e natës. Sipas kreut të Shoqatës së Bartendërve, Kleantino Goga, të rinjtë nuk janë më konsumatorët e dikurshëm të alkoolit. “Prej disa vitesh vihet re se të rinjtë që frekuentojnë jetën e natës nuk konsumojnë më pije alkoolike si më parë. Ata preferojnë alternativa më të lehta, si pije pa alkool apo spumante”, thekson ai. Ndërkohë, edhe grupmosha mbi 40 vjeç ka ndryshuar zakonet, duke shmangur klubet e natës dhe duke preferuar ambiente më të qeta, si birraritë e lagjeve. Një tjetër faktor që po rëndon situatën është edhe mungesa e fuqisë punëtore. Sipas përfaqësuesve të industrisë, brezi i ri po tregon gjithnjë e më pak interes për të punuar në sektorin e shërbimeve, duke krijuar boshllëqe të mëdha në staf dhe duke vështirësuar funksionimin normal të bizneseve. Operatorët e tregut shpresojnë që situata të përmirësohet me afrimin e sezonit turistik, sidomos nga muaji maj, kur pritet rritje e fluksit të vizitorëve. Megjithatë, mes çmimeve në rritje dhe ndryshimit të stilit të jetesës, një gjë duket e qartë: modeli i konsumit në Shqipëri po ndryshon, dhe baret e restorantet po përballen me një sfidë që nuk lidhet vetëm me ekonominë, por edhe me mentalitetin e ri të shoqërisë.
27.5K views